Groupe RIFSEEP : 1

Vos activités principales :

Élaborer et préparer les repas pour les personnels de la structure à résidence et en déplacement, dans le respect des techniques de fabrications culinaires et des règles d’hygiène et de sécurité.

Gérer les approvisionnements, stocks de marchandises et les équipements.

Entretenir et nettoyer les matériels, locaux et installations mis à disposition,

Organiser le travail en équipe, encadrer et diriger une équipe en l’absence du chef d’équipe.

 
Votre environnement professionnel :

 
Activités du service
Élaboration des repas de la compagnie en déplacement comme à résidence, mais également des compagnies prises en subsistance sur place (Etat Major, Unité autoroutière).

Trois repas par jour en déplacement et jusqu’à deux repas à résidence si besoin.

Repas pouvant être consommés sur place ou confectionnés sur place afin d’être par la suite acheminés sur les différents lieux d’emplois des effectifs.

En moyenne basse 100 repas/jours à résidence ; entre 160 et 200 repas/jours en déplacement

 
Composition et effectifs du service
Équipe gérance : 1 Chef Synergie – 3 gérants CEA, 1 gérant civil

Équipe travail : 1 OC chef équipe, 2 OC, 1 ATP2 Cuisine et 17 ATIOM

 
Liaisons hiérarchiques
Placé sous l’autorité directe du gérant du Mess et de l’Ouvrier Cuisinier Chef d’équipe

 
Liaisons fonctionnelles
Toutes unités CRS – Personnels et services internes de l’unité

Spécificités du poste / Contraintes / Sujétions :

Grande disponibilité

Poste soumis obligatoirement à déplacements nationaux ponctuels de courte à moyenne durée (1 jour à 1 mois)

Indemnités journalières per diem de déplacement

Heures supplémentaires rétribuées

Travail en équipe

Permis de conduire de catégorie B indispensable

Respect strict des règles et normes Hygiène et Sécurité en restauration collective

Structure qui effectue des déplacements hors région sur tout le territoire national 180 jours par an en moyenne ; Ouvrant les droits à l'Indemnité Journalière d'Absence Temporaire (IJAT), uniquement pour les fonctionnaires et les ouvriers d'Etat, à hauteur de 42€/jour défiscalisée ainsi qu'aux heures supplémentaires payées. Ne concernent que les fonctionnaires et les OC.

Date limite de dépôt des candidatures : 31/12/2024

Qui contacter ?

L’équipe Gérance de la Synergie CRS 53 MARSEILLE – 04.65.58.51.73
crs53-mess-dzmarseille-dccrs@interieur.g

Liste des pièces requises pour déposer une candidature :
Voir le formulaire unique de demande de mobilité/recrutement disponible à ces adresses :

Personnels du ministère de l'Intérieur :
http://ressources-humaines.interieur.ader.gouv.fr/images/Mobilite-2023/Formulaire_mobilite_2023.pdf

Personnels externes :
https://www.interieur.gouv.fr/sites/minint/files/medias/documents/2023-03/Formulaire-de-mobilite-fevrier-2023.pdf

Vos compétences principales mises en œuvre :

Connaissances techniques :

Connaître l'environnement professionnel - niveau pratique requis

Savoir-faire :

Savoir appliquer la réglementation - niveau maîtrise requis

Savoir travailler en équipe - niveau maîtrise requis
Savoir s'organiser - niveau maîtrise requis
Savoir manager - niveau initié requis

Savoir-être :

avoir le sens des relations humaines - niveau maîtrise requis
savoir accueillir - niveau maîtrise requis
savoir s'adapter - niveau maîtrise requis

Vos perspectives : Evolution dans le corps des Adjoints Techniques

Durée attendue sur le poste : 3 à 5 ans

Localisation administrative et géographique / Affectation :

CRS 53 MARSEILLE
71 avenue Claude MONET
13014 MARSEILLE

Cuisinier : LOG014A / ERLOG022

Code d'Affectation Administrative: 13CR5300

Code d'Affectation Opérationnelle: 13CR5300

Titre III du Livre III du Code général de la fonction publique 2° de l’article L332-2