Cuisinier - CRS 60

Groupe RIFSEEP : 1

Vos activités principales :

- Seconder les ouvriers-cuisiniers, sortir les denrées pour la préparation des menus.
- Élaborer et préparer les repas pour les personnels de la structure, dans le respect des techniques de fabrication culinaire et des règles d'hygiène et de sécurité.
- Gérer les approvisionnements et les équipements.
- Entretenir les locaux de cuisine et salle à manger, nettoyer la vaisselle et les matériels de cuisine.
- Organiser le travail en équipe, possibilité d'encadrer une équipe.

Votre environnement professionnel :

Activités du service :
- Le service a en charge l’élaboration des repas de la compagnie en déplacement comme à résidence. Trois repas par jour en déplacement et deux à résidence si nécessité de service. Ces repas peuvent être consommés sur place ou peuvent être acheminés sur le lieu d’emploi de la compagnie.

Composition et effectifs du service :

- 1 Gardien de la Paix - Chef de la Synergie Mess-Foyer
- 3 Gardiens de la Paix : Gérants de la Synergie
- 1 APST + 1 AT gérants de la Synergie
- 3 O.C. + 2 ATP2 cuisine + 16 ATIOM

 Liaisons hiérarchiques :

- Placé sous l’autorité directe des gérants et de l’Ouvrier-Cuisinier Chef d’équipe.

Spécificités du poste / Contraintes / Sujétions :

Respect des normes d’hygiène et de sécurité.

Bonne présentation, disponibilité et polyvalence.

Employé à résidence, soumis au déplacement.

Port de charges lourdes.

Structure qui effectue des déplacements hors région sur tout le territoire national 180 jours par an en moyenne ; Ouvrant les droits à l'Indemnité Journalière d'Absence Temporaire (IJAT), uniquement pour les fonctionnaires et les ouvriers d'Etat, à hauteur de 42€/jour défiscalisée ainsi qu'aux heures supplémentaires payées. Ne concernent que les fonctionnaires et les OC.

Régime mixte : 40h30 en hebdomadaire générant 29 RTT, 46h48 en déplacement, permanence week-end.

Date limite de dépôt des candidatures : 31/12/2025

Liste des pièces requises pour déposer une candidature :
Voir le formulaire unique de demande de mobilité/recrutement :

https://www.interieur.gouv.fr/sites/minint/files/medias/documents/2025-01/2025-01-formulaire_Mobilite_MI-2025.pdf

Qui contacter ?

Responsable du service de la Synergie Mess-Foyer : 04.90.81.55.16

crs60-sec-dzmarseille-dccrs@interieur.gouv.fr

Vos compétences principales mises en œuvre :

Connaissances techniques :

Connaître l'environnement professionnel niveau pratique requis

Savoir-faire :

Savoir appliquer la réglementation niveau pratique requis

Savoir s'organiser niveau pratique requis

Savoir travailler en équipe niveau pratique requis

Savoir-être :

avoir le sens des relations humaines niveau pratique requis

savoir accueillir niveau pratique requis

savoir s'adapter niveau pratique requis

Vos perspectives : Evolution statutaire dans le corps des personnels techniques

Durée attendue sur le poste : 3 ans

Localisation administrative et géographique / Affectation :

CRS N°60-Montfavet

Route de Bel-Air

BP 31

84141 Montfavet Cedex

Cuisinier : LOG014A / ERLOG022

Code d'Affectation Administrative: 84CR6000

Code d'Affectation Opérationnelle: 84CR6004

Titre III du Livre III du Code général de la fonction publique 2° de l’article L332-2