Groupe RIFSEEP : 2

 
Vos activités principales :

Sous l'autorité de la direction, de la gérante activité restauration et du chef de cuisine :

 
Confectionner les repas du jour, les repas spéciaux

Gérer les approvisionnements

Réaliser les tâches annexes afférentes au poste de cuisinier

S'assurer du respect des bonnes pratiques d'hygiène et de sécurité alimentaire

Participer aux tâches liées à l'HACCP

Réceptionner, stocker et contrôler les livraisons

Réaliser les sorties de marchandises

Entretenir les locaux et les matériels

Nettoyer et entretenir la vaisselle (plonge)

Fournir un service ou une prestation en lien avec les activités d'un cercle mixte

Votre environnement professionnel :

Activités du service

Le cercle mixte fonctionne pour le service restauration du lundi au vendredi midi, avec un service hôtellerie fonctionnant toute l'année.

Il est occasionnel de faire des prestations spéciales le soir ou de faire face à un service de soir pour des raisons opérationnelles du fait de notre appartenance à la Gendarmerie Nationale.

 
Composition et effectifs du service

Une cheffe de service et deux adjointes

Sept agents de restauration (4 en salle, 2 en cuisine, 1 au bar)

Liaisons hiérarchiques
* Direction du cercle mixte

* Président du conseil d'administration

* Commandant de Région

Liaisons fonctionnelles

* Direction du cercle mixte

* Chef de cuisine

Spécificités du poste / Contraintes / Sujétions :

Diplôme et/ou expériences souhaités en restauration / Permanence liée à l'accompagnement des activités opérationnelles / Exposition au froid et à la chaleur / Manutentions de charges / Station debout / Amplitude horaire / Permis B

Possibilité de variation de la charge du travail en fonction du calendrier budgétaire

Le régime indemnitaire est celui du ministère de l’Intérieur

Cycle de travail de 38h sur 5 jours

Poste à temps plein./ poste ouvert au télétravail, 1 à 2 jours par semaine

Qui contacter ? 

Cercle mixte de Gendarmerie 202 avenue Jean Rieux 31055 Toulouse

E-mail : cmg.toulouse@hotmail.com Téléphone : 05.61.17.52.40

A l'échéance du mois minimum légal de publication, l'administration se réserve le droit de dépublier l'offre afin de procéder au classement des candidats.

Connaissances techniques

Techniques de service et de restauration : niveau pratique - à acquérir

Hygiène, sécurité et conditions de travail : niveau Initié - requis

Bureautique et outils collaboratifs : niveau pratique - requis

Savoir-faire

Gérer des flux, des stocks : niveau pratique - requis

Savoir travailler en équipe : niveau pratique - requis

Savoir s'organiser - niveau pratique - requis

Savoir-être

Etre rigoureux : niveau pratique - requis

Etre autonome : niveau pratique - requis

Savoir s'adapter : niveau pratique - requis

Liste des pièces requises pour déposer une candidature :

Chaque candidat FONCTIONNAIRE TITULAIRE ou CONTRACTUEL(LE) doit transmettre IMPÉRATIVEMENT le formulaire de mobilité complété et signé (en bas de la page 2) en copiant le lien suivant :

 
https://www.interieur.gouv.fr/sites/minint/files/medias/documents/2025-01/2025-01-formulaire_Mobilite_MI-2025.pdf

Pour le candidat FONCTIONNAIRE TITULAIRE ce formulaire doit obligatoirement être revêtu de l’avis de son autorité hiérarchique.

Localisation administrative et géographique / Affectation :

Cercle mixte de Toulouse

Caserne de Gendarmerie Courrège 202 avenue Jean Rieux 31055 Toulouse

Emploi fonctionnel (codification RMFP pour publication) :

Vous trouverez le référentiel RMFP sous le lien suivant :

https://www.fonction-publique.gouv.fr/files/files/Actualite/RMFP%20V1.pdf

Code fiche de l’emploi type 1 (RMFP) : ERLOG022

Si plusieurs emploi type, temps de travail sur emploi-type 1 :

Code fiche de l’emploi-type 2 (RMFP) :

Temps de travail sur emploi-type 2 :

Emploi fonctionnel (codification REMI indispensable pour la prise d’acte dans D2)

Vous trouverez le référentiel REMI sous le lien suivant :

http://ressources-humaines.interieur.ader.gouv.fr/images/mgmrh/Page_mgmrh/Referentiel_des_emplois_version_2011_modifiee_12_fevrier_2015_copie.pdf

 
Code fiche de l’emploi type 1 (REMI) : LOG014A

Si plusieurs emploi type, temps de travail sur emploi-type 1 :

Code fiche de l’emploi-type 2 (REMI):

Temps de travail sur emploi-type 2 : 

Titre III du Livre III du Code général de la fonction publique, 2° de l’article L332-2.