- prépare et cuisine des mets en appliquant les règles d’hygiène et de sécurité alimentaires (respect de la chaîne du froid), et les principes de diététique

- élabore les menus dans le respect de la loi EGALIM et sait cuisinier une grande variété de mets

- prépare et organise le réceptions

- gère de manière économe l’ensemble des approvisionnements

- établit informatiquement les factures et coût de chaque repas et/ou réceptions officielles

Spécificités du poste / Contraintes / Sujétions

 
- réception en soirée / Grande disponibilité / Discrétion

- emploi accessible avec un CAP / BEP en cuisine ou production culinaire pouvant être complété par des mentions selon les spécialités.

Vos compétences principales mises en œuvre

Connaissances techniques

Avoir des compétences en informatique : niveau maîtrise requis

Connaissance de l'environnement professionnel : niveau maîtrise requis

Savoir-faire

savoir s'organiser : niveau pratique requis

savoir travailler en équipe : niveau pratique requis

Savoir-être
 
savoir accueillir : niveau maîtrise requis

savoir s'adapter : niveau pratique requis
 

Groupe RIFSEEP 1

Domaine(s) fonctionnel(s) : Logistique immobilière et technique

Emploi(s) type / Code(s) fiche de l’emploi-type : Agent de restauration – intendance

Les CV et lettre de motivation sont obligatoires. Et le formulaire de mobilité ATE pour les fonctionnaires.

Le recrutement de contractuels est fondé sur le 2°b de l’article L332-2 du Code général de la fonction publique.