Groupe RIFSEEP : 1

Vos activités principales :
- Élaborer et préparer les repas pour les personnels de la structure, dans le respect des techniques de fabrication culinaire et des règles d’hygiène et de sécurité, à résidence et en déplacement.
- Gérer les approvisionnements et les équipements.
- Entretien et nettoyer les matériaux, locaux et installations mis à disposition de l’agent.

Votre environnement professionnel :

• Activités du service
- Assurer la subsistance de l’unité en matière de restauration collective.
- Gestion et suivi des stocks et des livraisons Mess/Foyer.
- Gestion des rationnaires.
- Suivi administratif des commandes et factures.
- Composition des menus – Achat des denrées – Gestion des équipes Ouvriers Cuisiniers et Adjoints Techniques – Gestion de l’entretien des matériels – Organisation de prestations diverses - Contrôle de la stricte application des normes HACCP dans l’espace restauration.

• Composition et effectifs du service
1 CST - 16 AT – 4 cuisiniers

• Liaisons hiérarchiques
Le Commandant d’unité et son adjoint – Le gérant du Mess et son adjoint

• Liaisons fonctionnelles
La Direction Zonale des CRS Sud-Est – Les Officiers de l’Unité – Les fournisseurs et prestataires de service

Spécificités du poste / Contraintes / Sujétions :

Permis B souhaité,
Respect des normes d’hygiène et de sécurité,
Port de charges lourdes,
Bonne présentation, disponibilité et polyvalence,
Base du régime horaire de 40h30 par semaine générant 29 RTT. Employé en régime mixte (générant 18 RCSOP suite aux DP) ou en 8/6 (8 jours travaillés, 6 jours de repos) selon l’activité de la structure.
Possibilité d’emploi le week-end.
Employé prioritairement et principalement à résidence.
L’agent peut être également employé pour des déplacements de courte durée sur tout le territoire national.
En déplacement pour les fonctionnaires et ouvriers D’Etat : Ouvrant les droits à l’Indemnité Journalière d’Absence Temporaire (IJAT) à hauteur de 46.42€/jour défiscalisée ainsi qu’aux heures supplémentaires payées."

Qui contacter ? Indiquer les coordonnées ou adresse mail des personnes à contacter
Le secrétariat : 04 51 30 17 12
crs83-mess-dzlyon-dccrs@interieur.gouv.fr

Date limite de dépôt des candidatures : 31/12/2026

Liste des pièces requises pour déposer une candidature :
Voir le formulaire unique de demande de mobilité/recrutement disponible à cette adresse :

https://www.interieur.gouv.fr/sites/minint/files/medias/documents/2025-01/2025-01-formulaire_Mobilite_MI-2025.pdf

Vos compétences principales mises en œuvre (listes déroulantes)
Connaissances techniques :
Connaître l'environnement professionnel
niveau pratique - requis
Savoir-faire :
Savoir travailler en équipe
niveau pratique - requis
Savoir s'organiser
niveau pratique - requis
Savoir analyser
niveau pratique - requis
Savoir-être :
savoir s'adapter
niveau pratique - requis
avoir le sens des relations humaines
niveau pratique - requis
savoir communiquer
niveau pratique - requis
savoir accueillir
niveau pratique - requis
Vos perspectives : Évolution dans le corps des personnels techniques
Durée attendue sur le poste : 3 ans

Localisation administrative et géographique / Affectation :
DCCRS / DZCRS Sud-Est / CRS N°83 – 10 route de Lyon – 69680 CHASSIEU

Emploi fonctionnel  (codification RMFP pour publication) :
Intervention technique et logistique

Vous trouverez le référentiel RMFP sous le lien suivant :
https://www.fonction-publique.gouv.fr/biep/repertoire-interministeriel-des-metiers-de-letat

Code fiche de l’emploi type 1 (RMFP) : ERLOG022 – Cuisinière / Cuisinier
Si plusieurs emploi type, temps de travail sur emploi-type 1 :

Code fiche de l’emploi-type 2 (RMFP) :
Temps de travail sur emploi-type 2 :

Emploi fonctionnel (codification REMI indispensable pour la prise d’acte dans D2) :
Logistique et technique opérationnelle

Vous trouverez le référentiel REMI sous le lien suivant :
http://ressources-humaines.interieur.ader.gouv.fr/images/mgmrh/Page_mgmrh/Referentiel_des_emplois_version_2011_modifiee_12_fevrier_2015_copie.pdf

Code fiche de l’emploi type 1 (REMI) : LOG014A - Agent de restauration – d’intendance
Si plusieurs emploi type, temps de travail sur emploi-type 1 :

Code fiche de l’emploi-type 2 (REMI):
Temps de travail sur emploi-type 2 :

Code SAA : 69CR8300
Code SAO : 69CR830

Titre III du Livre III du Code général de la fonction publique (anciennement loi n°84-16 du 11 janvier 1984)

2° de l’article L332-2 (anciennement 2° de l’article 4)