Groupe RIFSEEP : 2

 
Vos activités principales :

 
Poste éligible à l’indemnité de sujétion spécifique au bénéfice de certains fonctionnaires administratifs, techniques et spécialisés (ISS PATS)

- Réceptionner et vérifier les livraisons par rapport aux factures et aux bons de commandes et relever les températures ;

- Confectionner les repas, et les prestations ;

- Sortie et inscription des denrées sur la feuille prévue à cet effet ;

- Prélever les repas témoins ;

- Dresser les assiettes à la demande des serveuses et serveurs ;

- Faire la vaisselle du service en salle si nécessaire ;

- Effectuer la plonge du matériel de cuisine ;

- Nettoyage et rangement des locaux (méthode HACCP)

- Remplir et vérifier quotidiennement le classeur HACCP ;

- Prendre connaissance du menu du lendemain ;

- Établir les menus en relation avec la gérance, et préparer les commandes ;

Votre environnement professionnel :

 
Activités du service

 Restauration, bar et hôtellerie

Composition et effectifs du service : 1 directeur, 1 directeur adjoint, 1 ou 2 cuisiniers et 2 à 3 gendarmes mobile en renfort au cercle mixte pour effectuer la plonge et le service.

Liaisons hiérarchiques : Directeur adjoint / directeur / président du conseil d’administration

 Liaisons fonctionnelles : Tous personnels de la gendarmerie et tout public extérieur

Liaisons fonctionnelles

- Directeur et adjoint ;

- Vice-président du conseil d'administration ;

- Président du conseil d'administration

Spécificités du poste / Contraintes / Sujétions :

- Horaires de travail sur base de 38 heures hebdomadaires sur 5 jours, soit 7h36 par jour décliné comme suit :

- plage fixe (incluant la pause méridienne de 30 minutes comprise dans le temps de travail) de 7h00 à 14h36 ;

- Possibilité de travailler le soir, le week-end et jours fériés. En journée continue ou avec une coupure selon le planning établi en interne ;

- Direction du cercle mixte : cerclemixte233@gmail.com

- Directeur du cercle mixte au 06.48.32.62.92

- bureau du personnel civil de la région de gendarmerie de Bretagne : bpc.dao.rgbret@gendarmerie.interieur.gouv.fr

Liste des pièces requises pour déposer une candidature :

Voir le formulaire unique de demande de mobilité/recrutement obligatoire pour tous les candidats (signé en bas de la page 2) et disponible à cette adresse :

https://www.interieur.gouv.fr/sites/minint/files/medias/documents/2025-01/2025-01-formulaire_Mobilite_MI-2025.pdf

Connaissances techniques :

Avoir des compétences en informatique - bureautique : niveau initié  requis

Connaître l'environnement professionnel : niveau maîtrise à acquérir

Savoir-faire :

Savoir appliquer la réglementation : niveau initié requis

Savoir travailler en équipe : niveau pratique à acquérir

Savoir s'organiser : niveau pratique requis

Savoir-être :

savoir s'adapter : niveau pratique à acquérir

savoir communiquer : niveau pratique à acquérir

savoir accueillir : niveau initié à acquérir

Vos perspectives : Évolution possible sur le poste

 
Durée attendue sur le poste : 3 ans

Localisation administrative et géographique / Affectation :

Cercle mixte de gendarmerie mobile d’Argentan

26 avenue de Paris

61200 Argentan

Code RMFP : ERLOG022

Code REMI : LOG 014A

2° de l’article L332-2 du Code général de la fonction publique