Cuisinière / Cuisinier

Groupe RIFSEEP : 2

 
Vos activités principales :

 
-Réception et stockage des denrées
-Traitement préliminaire des produits (lavage, déboîte...)

-Fabrication de préparations chaudes et froides
-Conception des repas, conception des menus en lien avec la cheffe de cuisine et le gérant restauration
-Contrôle en fabrication (température, durée…)
-Service en self
-Exécute les tâches qui lui sont confiées

-Contrôle et nettoyage des locaux (méthode HACCP)

-Nettoyage et rangement à la fin du service

Votre environnement professionnel :

Activités du service :

-Service à l’assiette, service en self, prestations diverses, pots de départs

-Nettoyage des cuisines

-Restauration collective

Spécificités du poste / Contraintes / Sujétions :

 
Réactivité en fonction du nombre de couverts

Disponibilité : travail en journée continue, certains week-end

Qui contacter ? Indiquer les coordonnées ou adresse mail des personnes à contacter

Cercle Mixte Mayenne : cmgm.mayenne@gendarmerie.interieur.gouv.fr

Liste des pièces requises pour déposer une candidature :

Voir le formulaire unique de demande de mobilité/recrutement disponible à cette adresse :

 
https://www.interieur.gouv.fr/sites/minint/files/medias/documents/2024-04/formulaire-de-mobilite-modifiable-avril-2024.pdf

Connaissances techniques :

Connaître l'environnement professionnel : niveau maîtrise requis

Avoir des compétences en informatique - bureautique : niveau initié

à acquérir

HACCP : niveau expert requis

Savoir-faire :

Savoir travailler en équipe : niveau maîtrise requis

Savoir appliquer la réglementation : niveau expert requis

Savoir s'organiser : niveau pratique requis

Savoir-être :

avoir le sens des relations humaines : niveau maîtrise requis

savoir communiquer : niveau maîtrise requis

savoir s'adapter : niveau expert requis

Vos perspectives : évolution statutaire

 
Durée attendue sur le poste : 3 ans

Localisation administrative et géographique / Affectation :

CMGM Mayenne

Caserne Mayran
23 Avenue Hoche
53100 MAYENNE

Emploi fonctionnel (codification RMFP pour publication) :

Vous trouverez le référentiel RMFP sous le lien suivant :

https://www.fonction-publique.gouv.fr/biep/repertoire-interministeriel-des-metiers-de-letat

Code fiche de l’emploi type 1 (RMFP) : ERLOG021

Si plusieurs emploi type, temps de travail sur emploi-type 1 :

Code fiche de l’emploi-type 2 (RMFP) :

Temps de travail sur emploi-type 2 :

Emploi fonctionnel (codification REMI indispensable pour la prise d’acte dans D2)

Vous trouverez le référentiel REMI sous le lien suivant :

http://ressources-humaines.interieur.ader.gouv.fr/images/mgmrh/Page_mgmrh/Referentiel_des_emplois_version_2011_modifiee_12_fevrier_2015_copie.pdf

Code fiche de l’emploi type 1 (REMI) : LOG014A

Si plusieurs emploi type, temps de travail sur emploi-type 1 :

Code fiche de l’emploi-type 2 (REMI):

Temps de travail sur emploi-type 2 :

2ème article L332-2 du CGFP.