Groupe RIPSEEP : 1

Vos activités principales :

Elaborer et préparer les repas à résidence et en déplacement pour les personnels de la structure dans le respect des techniques de fabrication culinaire et des règles d'hygiène et de sécurité.

Gérer les approvisionnements et les équipements

Entretenir et nettoyer les matériaux, les locaux et installation mis à disposition de l'agent.

Organiser le travail en équipe, encadrer une équipe.

Votre environnement professionnel :

- Activités du service :

Préparation des repas.

- Composition et effectifs

1 major de police - 1 brigadier - 2 gardiens de la paix - 1 contrôleur des services techniques - 1 APST - 1 AAP1 - 4 OC - 7 ATP1 - 11 ATP2 dont 5 spécialité cuisine - 9 AT - 3 contractuels.

- Liaisons hiérarchiques

Commandant d'unité/ Capitaine adjoint / Chef du mess et ses adjoints

- Liaisons fonctionnelles :

Fournisseurs - personnel technique mess et foyer - différents services de l'unité.

Spécificités du poste / Contraintes / Sujétions :

Permis B souhaité.

Respect des normes d'hygiène et de sécurité.

Port de charges lourdes.

Permanences le week-end.

Bonne présentation, disponibilité et polyvalence.

Grande disponibilité exigée : horaires atypiques et variables en fonction des missions de la compagnie.

Employé à résidence et en déplacement, structure qui effectue des déplacements hors région.

En déplacement : Ouvrant les droits à l'Indemnité Journalière d'Absence Temporaire (IJAT), uniquement aux fonctionnaires et aux ouvriers-cuisiniers à hauteur de 41€/jour défiscalisée ainsi qu'aux heures supplémentaires payées.

Régime horaire de 40H30 par semaine générant 29 RTT

Qui contacter :

Responsable du service mess : 03.20.17.13.50 ou 51

crs11-mess-dzlille-dccrs@interieur.gouv.fr

Date limite de dépôt de candidature : 31 décembre 2023

Liste des pièces requises pour déposer une candidature :

Voir le formulaire unique de demande de mobilité/recrutement disponible à ces adresses :

Personnels du ministère de l'Intérieur  :

http://ressources-humaines.interieur.ader.gouv.fr/images/Mobilite-2023/Formulaire_mobilite_2023.pdf

Personnels externes  :

https://www.interieur.gouv.fr/sites/minint/files/medias/documents/2023-03/Formulaire-de-mobilite-fevrier-2023.pdf

Vos compétences principales mises en oeuvre

Connaissances techniques

Connaître l'environnement professionnel/ Niveau pratique / A acquérir

Connaître les techniques culinaires et du service / Niveau maîtrise / A acquérir

Utilisation et entretien des locaux / Niveau maîtrise / A acquérir

Gestion des stocks / Niveau pratique / A acquérir

Savoir-faire

Savoir appliquer la réglementation / Niveau maîtrise / Requis

Savoir travailler en équipe / Niveau maîtrise / Requis

Savoir s'organiser /Niveau maîtrise / Requis

Avoir l'esprit de synthèse / Niveau pratique / Acquérir

Savoir manager / Niveau pratique / Requis

Savoir-être

Avoir le sens des relations humaines / Niveau pratique / Requis

Savoir s'adapter / Niveau pratique / Requis

Savoir accueillir / Niveau pratique / Requis

Savoir communiquer / Niveau pratique / Requis

Faire preuve de rigueur et de méthode / Niveau pratique /Requis

Savoir s'exprimer oralement / Niveau pratique / Requis

Vos perspectives : Evolution statutaire

Durée attendue sur le poste : 3 ans

Localisation administrative et géographique / Affectation :

CRS 11 LAMBERSART/ Synergie Mess Foyer / 262, Avenue de l'Hippodrome -  59130 LAMBERSART

Emploi fonctionnel : Intervention technique et logistique

Emploi type/ Code fiche de l'emploi (RMFP)

Cuisinier - ERLOG022

Emploi fonctionnel : Logistique et technique opérationnelle

emploi type/ Code fiche de l'emploi (REMI)

Agent de restauration et d'intendance - LOG014A

Fondement juridique du recrutement du titre III du Livre III du code général de la fonction publique 2° de l'article L332-2