Groupe RIFSEEP : 1

Vos activités principales :

Élaborer et préparer les repas à résidence et en déplacement pour les personnels de la structure dans le respect des techniques de fabrication culinaire et des règles d’hygiène et de sécurité.

Gérer les approvisionnements et les équipements

Entretenir et nettoyer les matériaux, les locaux et installations mis à disposition de l’agent

Organiser le travail en équipe, encadrer une équipe.

Votre environnement professionnel

L'unité d'affectation sera opérationnelle en début d'année 2024. Le poste à pourvoir est un poste de préfigurateur, affecté sur site en renfort de l'unité support jusqu'à la mise en œuvre opérationnelle de l'unité d'affectation.

Activités du service :

Préparation des denrées nécessaires aux repas – service à table et au foyer - entretien des locaux (en renfort de l'unité support jusqu'à la mise en œuvre opérationnelle de l'unité d'affectation, programmée en début d’année 2024).

Composition et effectifs du service :

8 gradés et gardiens,

8 ouvriers cuisiniers et 34 Adjoints Techniques

Liaisons hiérarchiques :

Commandant d’unité ou le Capitaine adjoint – Gérant, chef du service Synergie Mess/Foyer – adjoint et gérants.

Liaisons fonctionnelles :

Chef du service, et - Commandant d’unité ou Capitaine adjoint

Qui contacter ?

Le Chef de la Délégation CRS Occitanie au : 05 61 12 82 01 ou son adjoint : 05 61 12 82 02

Mail : deltoulouse-dzsud-dccrs@interieur.gouv.fr

Le chef de la section des personnels : 04.95.05.96.12

Mail : pers-dzmarseille-dccrs@interieur.gouv.fr

Liste des pièces requises pour déposer une candidature: Voir le formulaire unique de demande de mobilité/recrutement disponible à cette adresse :

Personnels du ministère de l'Intérieur :

http://ressources-humaines.interieur.ader.gouv.fr/images/Mobilite-2023/Formulaire_mobilite_2023.pdf

Personnels externes :

https://www.interieur.gouv.fr/sites/minint/files/medias/documents/2023-03/Formulaire-de-mobilite-fevrier-2023.pdf

Vos compétences principales mises en œuvre

Connaissances techniques :

 connaître l'environnement professionnel : niveau pratique à acquérir ;

Connaître les techniques culinaires et du service : niveau maîtrise à acquérir

Utilisation et entretien des locaux : niveau maîtrise à acquérir ;

Gestion des stocks : niveau pratique  à acquérir.

Savoir faire :

- Savoir appliquer la réglementation : niveau maîtrise - requis ;

- Savoir travailler en équipe : niveau maîtrise - requis ;

- Savoir s'organiser : niveau maîtrise - requis ;

- Savoir manager : niveau pratique - requis.

Savoir être :

- Avoir le sens des relations humaines : niveau pratique - requis ;

- Savoir s'adapter : niveau pratique - requis ;
- Savoir accueillir : niveau pratique - requis ;

- savoir communiquer : niveau pratique - requis ;

Faire preuve de rigueur et de méthode : niveau pratique - requis ;

savoir s'exprimer oralement : niveau pratique - requis.

Vos perspectives :

 Evolution statutaire dans le corps

Durée attendue sur le poste :

3 ans

Spécificités du poste / Contraintes / Sujétions :

Service de restauration mutualisé avec la compagnie existante sur le site.

Les agents seront mis pour emploi auprès de la compagnie existante du site dans l’attente de la mise en place effective de la nouvelle compagnie .

Permis B souhaité,

Respect des normes d’hygiène et de sécurité,

Port de charges lourdes,

Bonne présentation, disponibilité et polyvalence,

Base du régime horaire de 40h30 par semaine générant 29 RTT . Employé en régime mixte (générant 18 RCSOP suite aux DP) ou en 8/6 (8 jours travaillés, 6 jours de repos) selon l’activité de la structure.

Possibilité d’emploi le week-end.

Employé prioritairement et principalement à résidence.

L’agent peut être également employé pour des déplacements de courte durée sur tout le territoire national.

En déplacement pour les fonctionnaires et ouvriers D’Etat : Ouvrant les droits à l’Indemnité Journalière d’Absence Temporaire (IJAT) à hauteur de 41€/jour défiscalisée ainsi qu’aux heures supplémentaires payées.

Localisation administrative :

Château de Gatille – BP 767 – 82013 Montauban

Code structure administrative : 82CR2810

Code structure opérationnelle : 82CR2810

Emploi fonctionnel : NON

Autre domaine fonctionnel : NON

Autre Emploi(s) type / Code(s) fiche de l'emploi-type :

LOG014A / ERLOG022 : Cuisinière / Cuisinier

Titre III du Livre III du Code général de la fonction publique - 2° de l’article L332-2