Groupe RIFSEEP : Groupe 1
Vos activités principales :

Elaborer et préparer les repas pour les personnels de la structure, dans le respect des techniques de fabrication culinaire et des règles d’hygiène et de sécurité, à résidence et en déplacement.

Gérer les approvisionnements et les équipements

Entretien et nettoyer les matériaux, locaux et installations mis à disposition de l’agent

 
Votre environnement professionnel :

Activités du service

Assurer la subsistance de l’unité en matière de restauration collective
Gestion et suivi des stocks et des livraisons Mess/Foyer.

Gestion des rationnaires – .Suivi administratif des commandes et factures.

Composition des menus – Achat des denrées – Gestion des équipes Ouvriers Cuisiniers et Adjoint Technique – Gestion de l’entretien des matériels – Organisation de prestations diverses (cérémonies officielles...) - Contrôle de la stricte application des normes HACCP dans l’espace restauration.

Composition et effectifs du service 2 bg - 3 GPX – 1 CST - 1 APST - 9 CUISINIERS -30 ATIOM

 
Liaisons hiérarchiques

Commandant d’unité / Capitaine adjoint / Chef du Mess et ses adjoints – Cuisiniers

 
Liaisons fonctionnelles

Fournisseurs – personnel technique Mess et Foyer – différents services de l’unité.

Spécificités du poste / Contraintes / Sujétions :

Respect des normes d’hygiène et de sécurité

Bonne présentation, disponibilité et polyvalence - Employé à résidence.

En déplacement : Ouvrant les droits pour les fonctionnaires et ouvriers d'Etat, à l'Indemnité Journalière d'Absence Temporaire (IJAT) à hauteur de 41€/jour défiscalisée ainsi qu'aux heures supplémentaires payées.

Horaire hebdomadaire 40h30 générant 29 ARTT

Droit à l'Indemnité Temporaire de Mobilité (Arrêté du 23/01/23 - Décret N°2008-369 - sauf contractuel) : 8000€ pour une présence effective de 3 ans sur poste.

40% du montant à l'installation

20% à la moitié de la période de référence

40% à la fin de la période

 
Qui contacter ?

crs45-mess-dzlyon-dccrs@interieur.gouv.fr

Responsable du service : 04 72 15 65 15

 
Date limite de dépôt des candidatures : 31/12/2023

Liste des pièces requises pour déposer une candidature :

Voir le formulaire unique de demande de mobilité/recrutement disponible à ces adresses :

- lien pour les candidats internes : http://ressources-humaines.interieur.ader.gouv.fr/images/Mobilite-2023/Formulaire_mobilite_2023.pdf

- lien pour les candidats externes : https://www.interieur.gouv.fr/sites/minint/files/medias/documents/2023-03/Formulaire-de-mobilite-fevrier-2023.pdf

Vos compétences principales mises en œuvre

Connaissances techniques

Connaître l'environnement professionnel

niveau pratique

requis

Connaissance technique au choix

Savoir-faire

Savoir appliquer la réglementation

niveau pratique

requis

Savoir s'organiser

niveau pratique

requis

Savoir travailler en équipe

niveau pratique

requis

Savoir-être

savoir s'adapter

niveau pratique

requis

savoir accueillir

niveau pratique

requis

Vos perspectives :

Possibilités de se présenter aux concours

Durée attendue sur le poste : 3 ans

Localisation administrative et géographique / Affectation :

DZ CRS SUD-EST – CRS 45 CHASSIEU – 10, route de Lyon – 69680 CHASSIEU

Emploi fonctionnel (codification RMFP pour publication) : CUISINIER

 
Code fiche de l’emploi type 1 (RMFP) : ERLOGO22

Code fiche de l’emploi type 1 (REMI) : LOG014A

 
Code UA : 38CR4700

Code UO : 38CR4701

Titre III du Livre III du Code général de la fonction publique

2° de l'article L332-2