Groupe RIFSEEP : 2

 
Vos activités principales :

- Appliquer la méthode HACCP et des mesures d’hygiène en restauration collective

- Mettre en place la salle à manger

- Mettre en place la rampe de distribution et assurer le service à la rampe

- Assurer le service à l’assiette et débarrasser les tables

- Confectionner les entrées chaudes et froides et préparer les assiettes de fromages

- Nettoyer et entretenir les locaux des 9 chambres de passage ainsi que du matériel

Votre environnement professionnel :

Le cercle mixte De Rose est situé au cœur de Dugny, près du parc de la Courneuve. Accessible de tous transports, le cercle mixte reste un point important de restauration et d’hébergement pour l’Île-de-France. En outre, le cercle fournit des prestations de qualité et nourrit quotidiennement l’escadron moto, la gendarmerie mobile, les familles, les retraités de l’Arme et la clientèle sous convention. Il accueille également les militaires des autres armées lors des manifestations du type « salon du bourget » et de « l’Aéronavale/Eurosatory ». À ces activités, s’ajoutent les nombreuses prestations commandées par les autorités militaires.

Activités du service

Accueil, préparation et réalisation des tâches correspondant aux activités du service et à celles qui, plus généralement, sont du ressort d’un cercle mixte.

Composition et effectifs du service

L’équipe du cercle est composée de : 3 gérants, 4 cuisiniers, 5 personnels de salle, 1 barman et 1 magasinier.

Liaisons hiérarchiques

La directrice du cercle mixte, le président du conseil d’administration et le commandant de régiment.

 
Liaisons fonctionnelles

La directrice du cercle mixte, le président du conseil d’administration et le commandant de régiment.

Spécificités du poste / Contraintes / Sujétions :

38 heures/semaine – 16 jours de RTT- 27 jours congés annuel-1 jour St Geneviève-1 jour Gendarmerie

Possibilité de se restaurer sur place

Station debout

 
Régime indemnitaire du ministère de l’intérieur

 
Poste ouvert à astreintes et permanences

 
Qui contacter ?

-Monsieur Hervé SELLIER – Chef de la section commandement

herve.sellier@gendarmerie.interieur.gouv.fr

 
Liste des pièces requises pour déposer une candidature :

Voir le formulaire unique de demande de mobilité/recrutement obligatoire pour tous les candidats (signé en bas de la page 2) et disponible à cette adresse adresses :

https://www.interieur.gouv.fr/sites/minint/files/medias/documents/2025-01/2025-01-formulaire_Mobilite_MI-2025.pdf

Vos compétences principales mises en œuvre

Connaissances techniques

Connaître l'environnement professionnel

Niveau maîtrise  - requis

Savoir-faire

Savoir travailler en équipe

Niveau maîtrise - requis

Savoir s'organiser

Niveau maîtrise - requis

Savoir appliquer la réglementation

Niveau maîtrise - requis

Savoir-être

Avoir le sens des relations humaines

Niveau expert - requis

Savoir s'adapter

Niveau expert - requis

Vos perspectives :

Valorisation et acquisition de l’expérience professionnelle nécessaire pour pouvoir occuper d’autres postes à responsabilité.

Durée attendue sur le poste : 3 à 5 ans

Localisation administrative et géographique / Affectation :

GARDE RÉPUBLICAINE – 2ÈME RÉGIMENT D’INFANTERIE – CERCLE MIXTE DE ROSE – 6 RUE ADOLPHE DEVAUX – 93440 DUGNY

 
Emploi fonctionnel (codification RMFP pour publication) :

Vous trouverez le référentiel RMFP sous le lien suivant :

https://www.fonction-publique.gouv.fr/files/files/Actualite/RMFP%20V1.pdf

Code fiche de l’emploi type 1 (RMFP) :

ERLOG021 - AGENTE / AGENT DE RESTAURATION

Si plusieurs emploi type, temps de travail sur emploi-type 1 :

 
Code fiche de l’emploi-type 2 (RMFP) :

Temps de travail sur emploi-type 2 :

 
Emploi fonctionnel (codification REMI indispensable pour la prise d’acte dans D2)

Vous trouverez le référentiel REMI sous le lien suivant :

http://ressources-humaines.interieur.ader.gouv.fr/images/mgmrh/Page_mgmrh/Referentiel_des_emplois_version_2011_modifiee_12_fevrier_2015_copie.pdf

 
Code fiche de l’emploi type 1 (REMI) :

LOG014A - Agent de restauration – d’intendance

Si plusieurs emploi type, temps de travail sur emploi-type 1 :

Code fiche de l’emploi-type 2 (REMI):

Temps de travail sur emploi-type 2 :

Titre III du Livre III du Code général de la fonction publique (anciennement loi n°84-16 du 11 janvier 1984) :

2° de l’article L332-2 (anciennement 2° de l’article 4)