Groupe RIFSEEP : 2

Vos activités principales :
- Veiller au respect des normes HSIE ;

- Réceptionner les marchandises selon les procédures en places ;

- Contrôler les bons de livraisons, l’état des emballages ;

- Effectuer le rapprochement entre les quantités des produits livrés et les commandes fournisseurs ;

- Contrôler les DLC et les DLUO ;

- Contrôler les températures des produits selon les règles HACCP ;

- Entreposer les marchandises dans les zones prévues à cet effet ;

- Effectuer les sorties et réintégrations journalières correspondantes au bon d’économat ;

- Veiller au respect des règles HACCP pour le nettoyage, l’entretien des locaux et du matériel ;

- Veiller au nettoyage et entretien du quai de chargement et ses abords ;

- Évacuer les emballages selon les règles de tri en place ;

- Relever la température des frigos et congélateurs en début et fin de service de l’agent ;

- Réalise les inventaires à l’aide de l’outil SIGENA.

 
Votre environnement professionnel :

 
Activités du service

Le cercle-mixte de l’Académie militaire de la gendarmerie assure le repas des cadres, des élèves et des stagiaires de l’académie. Il est également chargé d’organiser des prestations particulières à l’occasion de cérémonies ou de visites officielles (délégations étrangères, autorités civiles ou militaires). Il gère l’hôtellerie de l’Académie.

Les différentes activités du cercle-mixte sont :

2 selfs, bar, comptoir des ventes, snack, salon de coiffure, hôtel, lavomatic

 
Composition et effectifs du service

 47 personnels :

32 personnels civils – 9 militaires – 6 apprentis –

 
Liaisons hiérarchiques

 Gérant des approvisionnements du cercle mixte

 
Liaisons fonctionnelles

Interne AMGN: direction des Enseignements ; Division de l’Appui à la Formation. Préfecture de Seine-et-Marne et conseil départemental.

Spécificités du poste / Contraintes / Sujétions :

Horaires variables – 152h/mois – 38h/semaine.

Organisation du temps de travail : journée continue.

Régime indemnitaire du Ministère de l'Intérieur.

Heures supplémentaires éventuelles (samedis et manifestations spéciales) récupérées selon décrets n° 2000-815 du 25 août 2000 et n° 2002-60 du 14 janvier 2002.

Restauration sur place.

Académie desservie par bus de ville.

Qui contacter ? Indiquer les coordonnées ou adresse mail des personnes à contacter

 
Département des ressources humaines

Bureau des personnels civils : 01 64 14 38 59

bpc.drh.amgn@gendarmerie.interieur.gouv.fr

Vos compétences principales mises en œuvre (listes déroulantes)

Connaissances techniques

Connaître l'environnement professionnel

niveau initié

à acquérir

Savoir-faire

Savoir travailler en équipe

niveau pratique

requis

Savoir s'organiser

niveau pratique

requis

Savoir-être

savoir s'adapter

niveau pratique

requis

Autres : Connaissances en hygiène et sécurité des aliments, hygiène et sécurité alimentaire - niveau initié.

 Vos perspectives : Formations proposées dans le corps de métier.

 
Durée attendue sur le poste : 3 à 5 ans

   Conditions particulières d’exercice

 
Attention cet encadre doit comprendre au maximum 1 500 caractères

Spécificités du poste / Contraintes / Sujétions :

Horaires variables – 152h/mois – 38h/semaine.

Organisation du temps de travail : journée continue.

Régime indemnitaire du Ministère de l'Intérieur.

Heures supplémentaires éventuelles (samedis et manifestations spéciales) récupérées selon décrets n° 2000-815 du 25 août 2000 et n° 2002-60 du 14 janvier 2002.

Restauration sur place.

Académie desservie par bus de ville.

Qui contacter ? Indiquer les coordonnées ou adresse mail des personnes à contacter

Département des ressources humaines

Bureau des personnels civils : 01 64 14 38 59

bpc.drh.amgn@gendarmerie.interieur.gouv.fr

 
Liste des pièces requises pour déposer une candidature :

Voir le formulaire unique de demande de mobilité/recrutement obligatoire pour tous les candidats (signé en bas de la page 2) et disponible à cette adresse :

https://www.interieur.gouv.fr/sites/minint/files/medias/documents/2025-01/2025-01-formulaire_Mobilite_MI-2025.pdf

Localisation administrative et géographique / Affectation :

 
Académie militaire de la gendarmerie nationale

Cercle-mixte

Avenue du 13ème Dragons

77000 MELUN

Code RMFP : ERLOG025

Code REMI : LOG002A

2° de l’article L332-2 du code général de la fonction publique