Groupe RIFSEEP : 1

 
Vos activités principales :

- Préparation des repas quotidiens,

- Préparation des repas pour les réceptions,

- Préparation des buffets,

- Entretien et nettoyage de la résidence

Votre environnement professionnel :

 
Activités du service
Fonctions support des activités de la préfecture

 
Composition et effectifs du service
4 agents  : maître d'hôtel (B), personnel de résidence (C), jardinier (C), cuisinier (C)

 
Liaisons hiérarchiques
M. le Préfet

Mme la maîtresse d’hôtel

 
Liaisons fonctionnelles

Le corps préfectoral, les autres agents des résidences

Spécificités du poste / Contraintes / Sujétions :

Horaires parfois irréguliers et liés aux événements (réceptions)

Expérience indispensable en cuisine et en service
Connaître le droit en matière d’hygiène et de sécurité

Discrétion , rigueur et méthode

Qui contacter ?

M. le Préfet – secrétariat 02.43.39.72.04

La maîtresse d’hôtel 02.43.39.71.48

Liste des pièces requises pour déposer une candidature :

Voir le formulaire unique de demande de mobilité/recrutement disponible à ces adresses :

• Personnels du ministère de l'Intérieur

https://www.interieur.gouv.fr/sites/minint/files/medias/documents/2024-04/formulaire-de-mobilite-modifiable-avril-2024.pdf

• Personnels externes

https://www.interieur.gouv.fr/content/download/130980/1041719/file/formulaire-mobilite-avec-psa.docx

Vos compétences principales mises en œuvre

Connaissances techniques

Avoir des compétences budgétaires et comptables  niveau maîtrise

requis

Avoir des compétences en informatique - bureautique : niveau pratique

requis

Savoir-faire

Savoir s'organiser : niveau maîtrise requis

Savoir travailler en équipe  : niveau maîtrise requis

Savoir appliquer la réglementation : niveau maîtrise requis

Savoir-être

savoir s'adapter : niveau maîtrise requis

Savoir le sens des relations humaines : niveau maîtrise requis

savoir accueillir  niveau maîtrise requis

savoir s'exprimer oralement : niveau maîtrise requis

Vos perspectives :

Évolutions au sein du domaine fonctionnel logistique immobilière et technique

Durée attendue sur le poste :

3 à 5 ans

Localisation administrative et géographique / Affectation :

Préfecture de la Sarthe (Place Aristide Briand – LE MANS)

Emploi fonctionnel (codification RMFP pour publication) :

Vous trouverez le référentiel RMFP sous le lien suivant :

https://www.fonction-publique.gouv.fr/biep/repertoire-interministeriel-des-metiers-de-letat

Code fiche de l’emploi type 1 (RMFP) :

FP2LOG04 Cuisinier - Cuisinière

Temps de travail sur emploi-type 1 :100 %

Emploi fonctionnel (codification REMI indispensable pour la prise d’acte dans D2)

Vous trouverez le référentiel REMI sous le lien suivant :

http://ressources-humaines.interieur.ader.gouv.fr/images/mgmrh/Page_mgmrh/Referentiel_des_emplois_version_2011_modifiee_12_fevrier_2015_copie.pdf

Code fiche de l’emploi type 1 (REMI) :

LOG014A Agent de restauration

Temps de travail sur emploi-type 1:100%

Titre III du Livre III du Code général de la fonction publique

2° de l'article L 332-2