Groupe RIFSEEP : 2

Vos activités principales :

- Accueil des clients ;

- Gérer, encadrer et former le personnel de salle ;

- Répartir et coordonner les activités des serveurs (planning) ;

- Mise en place de la carcasse et service à table dans les salles de restauration et remise en état des salles de restauration ;

- Appliquer et/ou faire appliquer le nettoyage du matériel et des locaux en respectant les règles d’hygiène ;

- Veiller au bon entretien des matériels et locaux mis à disposition ;

- Gérer les stocks (sortie de marchandises, traçabilité) ;

- Renseigner les documents HACCP ;

- Appliquer quotidiennement la réglementation HSCT et HSIE.

Votre environnement professionnel :

Activités du service
Le cercle-mixte de l’escadron de gendarmerie mobile 13/9 de Calais est un restaurant administratif assurant les repas (déjeuners principalement) des militaires de la résidence, des membres de droit (familles, retraités…) mais également des stagiaires résidant ponctuellement à l’escadron et d’une compagnie de CRS.

 
Composition et effectifs du service :

Le cercle-mixte compte huit personnels :

- directeur du cercle-mixte : un militaire sous-officier du corps de soutien technique et administratif de la gendarmerie ;

- gérant du cercle-mixte : deux militaires sous-officier de gendarmerie ;

- deux cuisiniers : personnels civils de catégorie C technique ;

- serveur : un personnel civil de catégorie C technique et deux serveurs en contrat parcours emploi compétences.

Liaisons hiérarchiques :

Le directeur du cercle-mixte et le gérant du cercle mixte.

Liaisons fonctionnelles :

Collabore avec le service de la salle.

Spécificités du poste / contraintes / sujétions :

Le régime indemnitaire est celui du ministère de l'Intérieur. Le cycle de travail est de 38 heures par semaine avec application des horaires variables (27 jours de congés annuels - 16 jours de réduction du temps de travail).

Si nécessité de service, possibilité d’attribution d’heures supplémentaires (indemnisation ou récupération, au choix de l’agent).

Qui contacter ? 

Coordonnées du service:

Cercle mixte de CALAIS - Tél. : 03.21.00.25.29 - mail : cerclemixtecalais@orange.fr

Coordonnées du gestionnaire ressources humaines:

Bureau du personnel civil - Tél. : 03 20 43 57 33 - mail :

bpc.dao.rghf@gendarmerie.interieur.gouv.fr

Liste des pièces requises pour déposer une candidature :

Voir le formulaire unique de demande de mobilité / recrutement disponible à ces adresses :

Personnels du ministère de l’Intérieur

http://ressources-humaines.interieur.ader.gouv.fr/images/Mobilite-2023/Formulaire_mobilite_2023.pdf

Personnels externes

https://www.interieur.gouv.fr/sites/minint/files/medias/documents/2023-03/Formulaire-de-mobilite-fevrier-2023.pdf

Vos compétences principales mises en œuvre

Connaissances techniques:

Connaître l'environnement professionnel - niveau pratique/requis

Avoir des compétences en informatique - bureautique - niveau initié/requis;

Avoir des compétences budgétaires - bureautique - niveau initié/requis;

 Savoir-faire:

Savoir travailler en équipe - niveau pratique/requis;

Savoir appliquer la réglementation - niveau pratique/requis;

Savoir s'organiser - niveau pratique/requis;

Savoir-être:

avoir le sens des relations humaines - niveau pratique/requis;

savoir accueillir - niveau pratique/requis

Savoir s'exprimer oralement - niveau pratique/requis;

Vos perspectives : Poste qui vous permettra de mettre en valeurs vos compétences professionnelles acquises, d’en développer de nouvelles afin de construire ou d’enrichir un parcours de carrière valorisant.

Durée attendue sur le poste : 3 ans

Localisation administrative et géographique / Affectation :

Affectation administrative

Région de gendarmerie Hauts-de-France

201 boulevard de Mons

59650 VILLENEUVE D’ASCQ

Affectation géographique

Région de gendarmerie Hauts-de-France

Escadron de gendarmerie mobile 13/9 de CALAIS

Cercle mixte de gendarmerie mobile de Calais

Caserne Le Gallois de Fougières

181 Avenue Pierre de Coubertin

62100 CALAIS

Code fiche de l’emploi type 1 (RMFP) :

ERLOG021 - Chargée / Chargé de restauration, d'intendance et de production culinaire

Code fiche de l’emploi type 1 (REMI) :

LOG014 - Agent de restauration – d’intendance

Fondement juridique : 2° de l’article L332-2 du Titre III du Livre III du code général de la fonction publique.