Serveur(se) - Agent(e) de restauration

Groupe RIFSEEP : 2

Vos activités principales :

Met en place la salle et l’office ;

Dresse, décore et dessert les tables ;

Fait la plonge ;

Participe à l’entretien et au nettoyage des matériels et des locaux ;

Prépare les sorties alimentaires pour le service en salle et prépare des plats simples (coupe de glace, assiette fromages…) ;

Traite les commandes ;

Effectue le service en salle selon les techniques spécifiques (à l’assiette, à l’anglaise…) ;

Veille à la satisfaction du client ;

Encaisse le montant des ventes ;

Participe aux inventaires de stocks et d’avances de l’activité restaurant.

Activités annexes :

 Encadre et forme les stagiaires et contrat en apprentissage service en salle;

Participe aux réunions HACCP et HSCT du restaurant ;

Gère les stocks et approvisionnements de la salle.

Votre environnement professionnel :

Activités du service

Restauration, bar, hôtellerie,service midi, soir et week-end.

Composition et effectifs du service

1 civil, 1 militaires, 1 contractuel

Liaisons hiérarchiques

Adjudant/Chef, Directeur de l’établissement

Liaisons fonctionnelles

Personnels du groupement de gendarmerie mobile 4/2 de Limoges

Spécificités du poste / Contraintes / Sujétions :

Journée continue de 08h00 à 15h36 – service le midi en semaine et soir et week-ends occasionnellement ; régime indemnitaire du ministère de l’Intérieur - Durée hebdomadaire de travail de 38 heures – RTT annuels 18 jours.

Qui contacter ?

Directeur du Cercle mixte : 05 55 04 01 60

frederic.roche@gendarmerie.interieur.gouv.fr

Liste des pièces requises pour déposer une candidature :

Voir le formulaire unique de demande de mobilité/recrutement obligatoire pour tous les candidats (signé en bas de la page 2) et disponible à cette adresse :  

https://www.interieur.gouv.fr/sites/minint/files/medias/documents/2025-01/2025-01-formulaire_Mobilite_MI-2025.pdf

Vos compétences principales mises en œuvre

Connaissances techniques

Connaître l'environnement professionnel

Niveau maîtrise - requis

Avoir des compétences budgétaires et comptables

Niveau initié - requis

Connaître les compétences en informatique - bureautique

Niveau pratique - requis

Savoir-faire

Savoir travailler en équipe

Niveau maîtrise - requis

Savoir manager

Niveau pratique - requis

Savoir appliquer la réglementation

niveau pratique - requis

Savoir-être

Avoir le sens des relations humaines

Niveau maîtrise - requis

Savoir s'adapter

Niveau pratique - requis

 Savoir s'exprimer oralement

niveau maîtrise - requis

 
Durée attendue sur le poste : 3 ans

Localisation administrative et géographique :

Administrative

RGNA

Caserne BATTESTI

59, rue Séguineau

33700 Mérignac

géographique :

Cercle mixte de gendarmerie de Limoges (87)

Caserne Jouan

194 Rue Victor Thuillat

87100 LIMOGES

Code fiche de l’emploi type 1 (RMFP) : ERUSA014

Code fiche de l’emploi type 1 (REMI) : LOG014A

2° de l'article L332-2 du Code général de la fonction publique