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Chargée / Chargé de restauration, d'intendance et de production culinaire

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Détail de l'offre

Informations générales

Référence

BI075.ACC-93486  

Date limite de candidature

19/12/2024

Nature du contrat

CDD de 6 mois

Description du poste

Versant

Fonction publique d'Etat

Catégorie

Catégorie C (employé)

Nature de l'emploi

Emploi ouvert aux contractuels

Domaine et métier

Intervention technique et logistique - Chargée / Chargé de restauration, d'intendance et de production culinaire

Type de poste

Technique et spécialisé

Statut du poste

Vacant

Intitulé du poste

Chargée / Chargé de restauration, d'intendance et de production culinaire

Description du poste

Vos activités principales :

- Préparer les repas, les cocktails et les buffets

- Élaborer les menus

- Réaliser des tâches annexes afférentes au poste de cuisinier (déboitage, épluchage, lavage et entretien des locaux)

- Gérer les approvisionnements, les achats et les équipements

- S’assurer du respect des bonnes pratiques d’hygiène et de sécurité alimentaire applicables à l’ensemble des processus

 

Votre environnement professionnel :

Activités du service :

Le cabinet du ministre des outre-mer a pour rôle essentiel la mise en œuvre de la politique Outre-mer.

 

Composition et effectifs du service :

Le bureau du cabinet est composé d’un chef de, d’un adjoint au chef de bureau du cabinet et de 5 chefs de section.

 

Liaisons hiérarchiques :

L’intendant, le chef du bureau du cabinet et son adjoint

 

Liaisons fonctionnelles

Les services du ministère des Outre-mer

Critères candidat

Niveau d'études min. requis

Niveau 3 Diplômes équivalents au CAP/BEP

Niveau d'expérience min.

Confirmé

Compétences attendues

- Connaître l'environnement professionnel
- Connaître les techniques culinaires
- Connaître le droit en matière d'hygiène et de sécurité
- Savoir travailler en équipe
- Savoir s'organiser
- Savoir s'adapter
- Savoir répondre aux urgences liées à un cabinet ministériel

Documents à transmettre

L'envoi du CV et d'une lettre de motivation est obligatoire

Informations complémentaires

Informations complémentaires

Spécificités du poste / Contraintes / Sujétions :

Très grande disponibilité

Extrême discrétion

Réactivité

Capacités d’adaptation

Fondement juridique du recrutement

2° de l’article L332-2

Télétravail possible

Non

Management

Non

Localisation du poste

Localisation du poste

Europe, France, Ile-de-France, Paris (75)

Lieu d'affectation

27 rue Oudinot 75007 Paris - Métro DUROC (lignes 10 et 13) ou SAINT-FRANCOIS-XAVIER (ligne 13) / Bus arrêts OUDINOT (lignes 82,87,92) ou NECKER (lignes 28,39, 70)

Lieu d'affectation (sans géolocalisation)

27 rue Oudinot 75007 Paris

Demandeur

Date de vacance de l'emploi

01/01/2025

Personne à contacter (mail)

Boite fonctionnelle : rh-cab-mom@outre-mer.gouv.fr