Groupe RIFSEEP : 2

Vos activités principales :

Gérer l’ensemble de l’approvisionnement des denrées et de l’équipement

- Assister le gérant dans l’élaboration des menus et la gestion administrative des personnels techniques et ouvriers cuisiniers

- Renseigner l’application WINMESS et WINFOYER

- Gérer les factures et pièces comptables, archivage.

- Peut être amené à tenir une caisse contenant des espèces

Votre environnement professionnel :

Activités du service

Assurer la subsistance de l’unité en matière de restauration collective
Gérer et suivre des stocks et des livraisons Mess/Foyer.

Gérer les  rationnaires –  Assurer le suivi administratif des commandes et factures.

Composer les menus – Achat des denrées – Gérer les équipes des Ouvriers Cuisiniers et Adjoints Techniques

Gérer l’entretien des matériels

Organiser les prestations diverses (cérémonies officielles...)

Contrôler la stricte application des normes HACCP dans l’espace restauration.

Composition et effectifs du service
1 MJR – 3 BCCN – 1 BCCS – 1 APST2 – 3 OC – 4 ATIOMP2

Liaisons hiérarchiques
L e Commandant d’Unité et ses Officiers

Le Gérant de la synergie

Liaisons fonctionnelles

La Direction Zonale des CRS Sud-Est – Les Officiers de l’unité – les fournisseurs et prestataires de service

Spécificités du poste / Contraintes / Sujétions :

Respect des normes d’hygiène et de sécurité

Permanences week-end, bonne présentation, disponibilité et polyvalence Employé à résidence – Possibilité déplacement (logé, nourri, transport assuré par unité) structure qui effectue de nombreux déplacements hors région

Horaires hebdomadaires  40h30 à résidence - 46h48 en déplacement réparti sur 6 jours - Possibilité de travailler le Week End

Indemnités : heures supplémentaires rémunérées – IJAT pour les déplacements (45€ brut) uniquement pour les fonctionnaires

Congés : 25 CA – 29 RTT – 18 CF

Qui contacter ? Indiquer les coordonnées ou adresse mail des personnes à contacter

Responsable du service : 04 72 15 65 15

Mail : crs45-mess-dzcrslyon-dccrs@interieur.gouv.fr

 
Date de dépôt des candidatures : 31/12/2024

Liste des pièces requises pour déposer une candidature :

Voir le formulaire unique de demande de mobilité/recrutement disponible à ces adresses :

Personnels du ministère de l'Intérieur

http://ressources-humaines.interieur.ader.gouv.fr/images/Mobilite-2023/Formulaire_mobilite_2023.pdf

Personnels externes

https://www.interieur.gouv.fr/sites/minint/files/medias/documents/2023-03/Formulaire-de-mobilite-fevrier-2023.pdf

Vos compétences principales mises en œuvre

Connaissances techniques

Connaitre l'environnement professionnel

Niveau pratique - Requis

Savoir Faire

Savoir appliquer la réglementation

Niveau pratique - Requis

Savoir s'organiser

Niveau pratique - Requis

Savoir travailler en équipe

Niveau pratique - Requis

Savoir-Etre

Savoir s'adapter

Niveau pratique - Requis

Savoir accueillir

Niveau pratique - Requis

Vos perspectives : Evolution dans le corps de catégorie B des personnels techniques

Durée attendue sur le poste : 3 ans

Localisation administrative et géographique / Affectation :

DCCRS / DZCRS Sud-Est / CRS N° 45 – 10,  Route de Lyon – 69680 CHASSIEU

Emploi fonctionnel (codification RMFP pour publication) : Intervention technique et logistique

Code fiche de l’emploi type 1 (RMFP) : ERLOG021 – Chargée/chargé de restauration, d’intendance et de production culinaire

Si plusieurs emploi type, temps de travail sur emploi-type 1 :

Code fiche de l’emploi-type 2 (RMFP) :

Temps de travail sur emploi-type 2 :

Emploi fonctionnel (codification REMI indispensable pour la prise d’acte dans D2) :

Code fiche de l’emploi type 1 (REMI) : LOG014A – Adjoint au Gérant du Mess

Si plusieurs emploi type, temps de travail sur emploi-type 1 :

Code fiche de l’emploi-type 2 (REMI):

Temps de travail sur emploi-type 2 :

Titre III du Livre III du Code général de la fonction publique (anciennement loi n°84-16 du 11 janvier 1984)

2° de l’article L332-2 (anciennement 2° de l’article 4)