Groupe RIFSEEP : 1

Vos activités principales :

- Élaboration et préparation des repas dans le respect des techniques de fabrication culinaire et des règles d’hygiène et de sécurité en lien avec les gérants

- organisation de réception

- Gestion de l’approvisionnement et de l’équipement.

- Entretien des locaux et du matériel.

- Encadrement des adjoints techniques en cuisine et organisation du travail.

Votre environnement professionnel :

Activités du service
La synergie Mess/foyer bar de la CRS 01 a la particularité d’assurer non seulement la subsistance de l’unité mais elle est également prestataire de service au profit de la direction zonale , de la direction centrale, de la direction générale voire d’autres services extérieurs

Composition et effectifs du service Synergie Mess/Foyer bar :
pour le Mess :

1 Major de police ,chef de la Synergie Mess/Foyer bar - 1 Gardien de la paix , 3 Adjoints techniques , 1 contrôleur, adjoints au chef de la synergie - 5 Ouvriers cuisiniers,3 Adjoints techniques cuisiniers , 15 Adjoints techniques agent de restauration et 3 Adjoints techniques , adjoints au chef de la synergie

pour le Foyer- bar  :

1 APST, chef du foyer bar et adjoint au chef de la Synergie et 3 Adjoints techniques

Liaisons hiérarchiques
Chef SYNERGIE MESS/FOYER, ou son adjoint et les adjoints au gérant ordinaire

Le commandant , chef de la CRS 01 et son adjoint
Liaisons fonctionnelles
Direction zonale des CRS Paris, Préfecture de Police de Paris – SGAMI

Spécificité du poste / contraintes / Sujétions :

Grande disponibilité, - Permanences le week-end, bonne présentation,

Flexibilité horaires et fonctionnelles (principalement employé de 7h00 à 15h06),  Pénibilité du service dans certaines conditions (port de charges lourdes, températures chambre froide,...), Régime horaire : 40H30 générant 29RTT.

Employé à résidence et en déplacement : structure qui effectue des déplacements hors région sur tout le territoire national. En cas de déplacement avec l'unité, uniquement pour les fonctionnaires et les ouvriers-cuisiniers, ouvrant les droits à l’indemnité journalière d’absence temporaire (IJAT) à hauteur de 40 euros / jour défiscalisée ainsi qu’aux heures supplémentaires

 Contact :

crs01-sec-dzparis-dccrs@interieur.gouv.fr

01 34 63 30 63

pers-pats-dzparis-dccrs@interieur.gouv.fr
 

Date limite dépôt candidatures : 31 décembre 2023

Pièces requises pour déposer une candidature :

voir le formulaire unique de demande de mobilité/recrutement disponible à cette adresse :

Personnels du MI :

http://ressources-humaines.interieur.ader.gouv.fr/images/Mobilite-2023/Formulaire_mobilite_2023.pdf

Personnels externes :

https://www.interieur.gouv.fr/sites/minint/files/medias/documents/2023-03/Formulaire-de-mobilite-fevrier-2023.pdf

Vos compétences principales mises en oeuvre

Connaissances techniques :

Connaître l'environnement professionnel / niveau initié- requis

Savoir-faire :

Savoir appliquer la réglementation / niveau pratique- requis

Savoir travailler en équipe / niveau pratique - requis

Savoir manager / niveau pratique - requis

Savoir-être :

Avoir le sens des relations humaines / niveau pratique - requis

Autres :

Connaissances en matière d'hygiène et de sécurité (normes HACCP) et connaissance en techniques culinaires.

Durée attendue sur le poste : 3 ans minimum

Vos perspectives : Évolution statutaire.

Localisation administrative et géographique / Affectation :

DCCRS / DZ CRS PARIS

CRS 01 – SYNERGIE MESS/FOYER BAR

1 avenue Sadi Lecointe – 78140 VELIZY

 
Emploi fonctionnel (codification RMFP pour publication) :

Vous trouverez le référentiel RMFP sous le lien suivant :

https://www.fonction-publique.gouv.fr/biep/repertoire-interministeriel-des-metiers-de-letat

Code fiche de l’emploi type 1 (RMFP) : ERLOG022

Si plusieurs emploi type, temps de travail sur emploi-type 1 :

Code fiche de l’emploi-type 2 (RMFP) :

Temps de travail sur emploi-type 2 :

Emploi fonctionnel (codification REMI indispensable pour la prise d’acte dans D2)

Vous trouverez le référentiel REMI sous le lien suivant :

http://ressources-humaines.interieur.ader.gouv.fr/images/mgmrh/Page_mgmrh/Referentiel_des_emplois_version_2011_modifiee_12_fevrier_2015_copie.pdf

Code fiche de l’emploi type 1 (REMI) : LOG014A

Si plusieurs emploi type, temps de travail sur emploi-type 1 :

Code fiche de l’emploi-type 2 (REMI):

Temps de travail sur emploi-type 2 :

Titre III du Livre III du code général de la fonction publique 2° de l'article L332-2