Groupe RIFSEEP : 2

 
Vos activités principales :

Seconder les personnels cuisiniers, sortir les denrées pour la préparation des menus, élaborer et confectionner les repas, à résidence ou en déplacement.

Approvisionner régulièrement la chaîne de distribution, servir les plats ou les consommations au foyer, participer à la livraison des repas.

Dresser les tables, servir en salle à manger et en réception.

Entretenir des locaux cuisine et salle à manger, nettoyer la vaisselle et les matériels de cuisine.

 
Activités annexes ponctuelles :

Renfort au service foyer-bar, à résidence ou en déplacement.

 
Votre environnement professionnel :

L'unité d'affectation est opérationnelle à compter du 1er novembre 2023.

Activités du service:

Préparation des denrées nécessaires aux repas – service à table et au foyer - entretien des locaux

Composition et effectifs du service
Service mutualisé avec la CRS N° 42: Effectif théorique OC/AT des 2 unités :

CRS 42 : 1 CST Responsable adjoint gérance - 5 cuisiniers (OC/ATP2C) – 17 Agents de restauration

CRS 82 : 1 CST Responsable adjoint gérance - 4 cuisiniers (OC/ATP2C) – 16 Agents de restauration

 
Liaisons hiérarchiques

Commandants d’unités et adjoints – officiers – gérant chef de la synergie et adjoints

Liaisons fonctionnelles

Le Service Général et le Secrétariat des unités - Fournisseurs extérieurs – autres unités CRS

Spécificités du poste / Contraintes / Sujétions :
Service de restauration mutualisé avec la compagnie existante sur le site.

Respect des normes d'hygiène et de sécurité. Permis B souhaité.
Bonne présentation, disponibilité et polyvalence.
Possibilité d’emploi le week-end.
Employé prioritairement et principalement à résidence.
L’agent peut être également employé pour des déplacements de courte durée sur tout le territoire national.
En déplacement pour les fonctionnaires : Ouvrant les droits à l’Indemnité Journalière d’Absence Temporaire (IJAT) à hauteur de 41€/jour défiscalisée ainsi qu’aux heures supplémentaires payées, uniquement pour les fonctionnaires et les OC.

Base du régime horaire de 40h30 par semaine générant 29 RTT . Employé en régime mixte (générant 18 RCSOP suite aux DP) ou en 8/6 (8 jours travaillés, 6 jours de repos) selon l’activité de la structure.

Qui contacter ?
Secrétariat de la CRS N°82 : crs82-sec-dzrennes@interieur.gouv.fr Tph : 02-51-83-42-22

Avant une éventuelle candidature, il est vivement recommandé de prendre contact avec le chef de service.

Date limite de dépôt des candidatures: 31/12/2023

Liste des pièces requises pour déposer une candidature :
Personnels MI

http://ressources-humaines.interieur.ader.gouv.fr/images/Mobilite-2023/Formulaire_mobilite_2023.pdf

Personnels externes

https://www.interieur.gouv.fr/sites/minint/files/medias/documents/2023-03/Formulaire-de-mobilite-fevrier-2023.pdf

Vos compétences principales mises en œuvre (listes déroulantes)

Connaissances techniques

Connaître l'environnement professionnel / niveau pratique requis

Savoir-faire

Savoir appliquer la réglementation / niveau pratique requis

Savoir s'organiser / niveau pratique à acquérir

Savoir travailler en équipe / niveau pratique requis

Savoir-être

Faire preuve de rigueur et de méthode / niveau pratique requis

savoir s'adapter / niveau pratique requis

savoir accueillir / niveau pratique requis

Vos perspectives :

Evolution statutaire.

 
Durée attendue sur le poste : 3 ans

Localisation administrative et géographique / Affectation :

CRS N°82 - 1 place du maquis de Saffré 44800 Saint-Herblain

Emploi fonctionnel (codification RMFP pour publication) :

Intervention technique et logistique

Vous trouverez le référentiel RMFP sous le lien suivant :

https://www.fonction-publique.gouv.fr/biep/repertoire-interministeriel-des-metiers-de-letat

 
Code fiche de l’emploi type 1 (RMFP) :

ERLOG021 : Chargée / Chargé de restauration, d'intendance et de production culinaire

 
Si plusieurs emploi type, temps de travail sur emploi-type 1 :

 
Code fiche de l’emploi-type 2 (RMFP) :

Temps de travail sur emploi-type 2 :

 
Emploi fonctionnel (codification REMI indispensable pour la prise d’acte dans D2)

Logistique et technique opérationnelle

Vous trouverez le référentiel REMI sous le lien suivant :

http://ressources-humaines.interieur.ader.gouv.fr/images/mgmrh/Page_mgmrh/Referentiel_des_emplois_version_2011_modifiee_12_fevrier_2015_copie.pdf

 
Code fiche de l’emploi type 1 (REMI) :

LOG014A : Agent de restauration – d’intendance

 
Si plusieurs emploi type, temps de travail sur emploi-type 1 :

 
Code fiche de l’emploi-type 2 (REMI):

Temps de travail sur emploi-type 2 :

 
CODE US : 44CR8200

CODE UO : 44CR8201

Titre III du Livre III du Code général de la fonction publique (anciennement loi n°84-16 du 11 janvier 1984) au titre du 2 de l'article L332-2.