Groupe RIFSEEP : 2

Vos activités principales :

- Effectue les tâches données par le gérant de la restauration et la responsable de la cellule achats ;
- Range les marchandises livrées suivant les consignes données ;
- Effectue l'entretien des magasins de stockage alimentaire et produits d'entretien, des poubelles, veille à leur bonne tenue, à la propreté et au bon fonctionnement des installations et du matériel utilisé, au nettoyage de l’extérieur du magasin (parvis) ;
- Participe à la codification des marchandises sur la feuille de sortie journalière et sur les factures ;
- Aide au suivi physique des stocks en fonction des directives données ;
- Vérifie les dates limites de consommation et prévient la responsable de la cellule achats ainsi que le chef de cuisine, des produits devant être consommés rapidement ;
- Participe au contrôle et à la concordance entre les bons de commande et la marchandise livrée ;
- En fonction des directives données par la responsable de la cellule achats, vérifie la présence des marchandises et en assure la distribution ;
- Respecte la législation en vigueur sur la décongélation des produits ;
- Participe au contrôle, à la réception quantitative et qualitative des marchandises livrées ;
- Vise les bulletins de réception des fournisseurs, renseigne la fiche de contrôle de réception liée à l'HACCP et rend compte de toute anomalie à la responsable de la cellule achats ainsi qu’au gérant de la restauration ;
- Effectue le stockage des marchandises et en assure une bonne rotation selon la méthode « FIFO », en fonction des directives données ;
- Renseigne la responsable de la cellule achats des ruptures à venir sur les marchandises de première nécessité ;
- Vérifie que les portes des locaux soient toujours fermées à clé ;
- Renseigne les fiches de traçabilité du plan de nettoyage et de désinfection, ainsi que le suivi des températures des chambres froides positives et négatives.

Votre environnement professionnel :

Activités du service

Situé dans l'enceinte du CNEFG, le cercle mixte se trouve dans un bâtiment de 5400 m2, construit en 2008. Il se décline en 4 activités principales :
- restauration

- hôtellerie

- bars

- comptoir des ventes

Composition et effectifs du service

1 sous-officier, directeur du Cercle mixte;
1 sous-officier, directeur adjoint;
4 sous-officiers, gérants d'activités;
5 gendarmes adjoints volontaires : barmen, serveurs ou secrétaires
41 personnels civils

Liaisons hiérarchiques

Gérant de l'activité restauration, responsable de la cellule achats et gérant de permanence, directeur du cercle mixte

Liaisons fonctionnelles

Internes au CNEFG : Division de l’Appui à la Formation (DAF) et Division de la Formation (DF)

Spécificités du poste / Contraintes / Sujétions :

Le régime indemnitaire est celui du Ministère de l'Intérieur;

La durée hebdomadaire de travail est de 38h ;

Le cycle de travail s'effectue en journée continue avec des plages variables la semaine, les week-ends et jours fériés.

Renforcement des secteurs « plonge » et « service en salle » en tant que de besoin, dans les créneaux horaires su secteur « magasin ».

Qui contacter ?

- Major RAVARY, directeur du Cercle mixte - 05 53 02 30 84

sebastien.ravary@gendarmerie.interieur.gouv.fr

- Mme BREGUIBOUL - Chef du bureau de la gestion du personnel - 05 53 02 30 10

beatrice-1.breguiboul@gendarmerie.interieur.gouv.fr

 
Liste des pièces requises pour déposer une candidature :

Voir le formulaire unique de demande de mobilité/recrutement obligatoire pour tous les candidats (signé en bas de la page 2) et disponible à cette adresse :
 

https://www.interieur.gouv.fr/sites/minint/files/medias/documents/2025-01/2025-01-formulaire_Mobilite_MI-2025.pdf

Vos compétences principales mises en œuvre

Connaissances techniques

- Connaître l’environnement professionnel - niveau pratique - à acquérir

- Connaître le droit en matière d'hygiène et de sécurité - niveau pratique - requis

Savoir-faire

- Savoir travailler en équipe - niveau pratique - requis

- Savoir s'organiser - niveau pratique - requis

Savoir-être

Savoir s'adapter - niveau pratique - requis

Avoir le sens des relations humaines - niveau pratique - requis

Vos perspectives :

- Évolution au grade supérieur

- Accès au corps des catégories B par la voie du concours interne (avec mutation)

- Valorisation de l’expérience : savoir-être et savoir-faire

 
Durée attendue sur le poste : 3 à 5 ans

Localisation administrative et géographique / Affectation :

Centre National d’Entraînement des Forces de Gendarmerie (CNEFG)

Caserne Général Dupuy

Route du Val de l’Isle – BP 84 – 24110 Saint-Astier (Dordogne)

 
Emploi fonctionnel (codification RMFP pour publication) :

MAGASINIERE / MAGASINIER

Vous trouverez le référentiel RMFP sous le lien suivant :

https://www.fonction-publique.gouv.fr/files/files/Actualite/RMFP%20V1.pdf

 
Code fiche de l’emploi type 1 (RMFP) :

ERLOG013

Si plusieurs emploi type, temps de travail sur emploi-type 1 :

 
Code fiche de l’emploi-type 2 (RMFP) :

Temps de travail sur emploi-type 2 :

 
Emploi fonctionnel (codification REMI indispensable pour la prise d’acte dans D2) :

Manutentionnaire

Vous trouverez le référentiel REMI sous le lien suivant :

http://ressources-humaines.interieur.ader.gouv.fr/images/mgmrh/Page_mgmrh/Referentiel_des_emplois_version_2011_modifiee_12_fevrier_2015_copie.pdf

 
Code fiche de l’emploi type 1 (REMI) :

LOG010A

Si plusieurs emploi type, temps de travail sur emploi-type 1 :

Code fiche de l’emploi-type 2 (REMI):

Temps de travail sur emploi-type 2 :

Titre III du Livre III du Code général de la fonction publique :

2° de l’article L332-2